우엉은 당질이 많이 함유된 알칼리성 식품으로,비타민 함유량은 적은 반면 칼륨, 마그네슘, 아연 등이풍부하게 함유되어 있는 대표적인 미네랄 식품이라할 수 있습니다. 특히 필수 아미노산 가운데 하나인아르기닌 성분에 의해 성장호르몬 분비를 촉진시키고체력을 강화시키는 데에 도움을 주기 때문에어린 아이는 물론 직장생활을 하는 성인에게도좋은 음식이라 할 수 있습니다. 우엉 효능과부작용 아래에서 알아봅시다. 우엉 효능변비우엉은 근채류 중에서는 다소 많은 식이섬유를포함하고 있기 때문에 변비에도 좋다고 할 수 있는데,변비를 주목적으로 한다면 가급적 우엉차보다는생우엉을 강판에 갈아 만든 우엉즙을 섭취하는 것이효과가 더 좋다고 할 수 있습니다.여드름우엉차는 당분과 지질의 흡수를 늦춰주는 동시에풍부한 타닌성분을 통해 여드름 ..
피스타치오는 기원전 7,000여 년 전부터 먹어온 견과류로오늘날에는 맥주 안주로 많은 사랑을 받을 뿐만 아니라샐러드나 요거트 토핑, 아이스크림, 쿠키 등으로도즐길 수 있습니다. 대개 피스타치오를 맛있는 간식 정도로생각하지만, 여기에도 건강을 책임지는 다양한 효능이 있습니다.피스타치오 효능과 섭취시 주의사항을 아래에서 알아봅시다. 피스타치오 효능피스타치오는 30g당 176kcal로 마카다미아나 피칸 등다른 견과류에 비해 칼로리가 20~30kcal 낮습니다.또한 섬유질과 단백질이 풍부해 포만감을 높이고식사량을 줄이는 데도 도움을 줍니다. 실제로 12주의체중 감량 프로그램에서 오후 간식으로 피스타치오를약 50g 먹은 사람은 같은 양의 프레즐을 간식으로먹은 사람에 비해 체질량 지수가 두 배 감소했다는연구 결과도..
최근 감태에 대한 관심이 많아지고 있습니다.김과 비슷하게 생겼지만 맛과 효능이 뛰어나서많은 분들이 찾고있는 식품이 되었는데요.감태 효능을 아래에서 알아봅시다. 감태 효능혈액정화 및 궤양예방감태에는 비타민A.C, 요오드, 무기염류등이 풍부하게 함유되어 있습니다.이 성분들은 피를 맑게 해주고 위나 십이지장 궤양을 예방하는데 좋은 감태 효능이 있습니다.노화예방감태에는 해양 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다.이 성분은 항산화 작용이 뛰어나기 때문에 세포의 파괴나 노화를 예방해주는데 탁월합니다.감태에는 다른 해조류에 비해 폴리페놀이 10배 가 넘게 들어 있기 때문에항산화작용이 매우 뛰어난 식재료라고 할수 있습니다. 성인병예방감태에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다 칼륨은 몸속 나트륨을 배출시켜 혈압을 낮추어..
땅콩은 견과류 간식으로, 과자 속 별미로, 술안주로주변에서 다양하게 즐길 수 있는 식품입니다.땅콩은 항산화 식품으로도 잘 알려졌지만,이 알맹이를 둘러싸고 있는 얇은 막인 땅콩 껍질의영양가에 대해선 아는 이가 많지 않습니다.땅콩을 껍질째 먹어야 하는 이유를 아래에서 알아봅시다. 땅콩 껍질 효능땅콩의 껍질에 있는 ‘루테올린’은 강력한 항산화 성분으로유명합니다. 각종 과일과 셀러리, 파슬리 등에 많이 들어 있는플라보노이드 성분으로 식물에선 병균이나 미생물 같은적으로부터 자신을 보호하는 성분으로 활용됩니다.항염, 항암 작용에 기억력 저하, 알레르기, 아토피 피부염 등에도효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 천식과 같은 호흡기 질환에도도움이 되기 때문에 감기에 걸렸을 때 땅콩 껍질을뜨거운 물에 우려 마시면 좋습니..
몰로키아는 이집트 원산지로 아열대 작물로최근 다양한 효능으로 주목받는 식자재 중 하나입니다.왕의 채소라고 불리는 몰로키아는 아랍어로‘왕의 것’이라는 의미를 지니고 있습니다.이집트 파티마 시대 때 불치병이었던 왕의 아들이몰로키아 수프를 마시고 바로 회복되었는데,그 이후부터 왕족만 먹을 수 있는 귀한 채소라는 뜻을갖게 되었습니다. 클레오파트라의 젊음 유지 비결이라는몰로키아의 효능을 아래에서 알아봅시다. 몰로키아 효능몰로키아는 타 녹황색 채소보다 각종 비타민과칼슘, 칼륨 등 무기질이 풍부합니다.그리고 항산화 물질인 베타카로틴과 폴리페놀이다량 함유되어 자양강장 효과뿐 아니라,성인병, 노화 예방에도 효과적입니다.실제로, 한국식품연구소와 일본 식품분석센터에 의하면몰로키아에는 베타카로틴이 100 당 7만ug이 함유되..
가마솥으로 밥을 해 먹던 시절에는밥을 다 푸고 바닥에 눌러있던 누룽지를먹던 추억이 있을겁니다. 요즘은 전기 밥솥으로밥을 하니 누룽지가 안생기지만, 따로 구입해서먹을 정도로 많은 분들이 좋아하는 간식인데요.이런 누룽지에 엄청난 효능이 있다는거 아셨나요?누룽지 효능 아래에서 알아봅시다. 누룽지 효능독소 배출누룽지는 쌀이 약간 타면서 만들어지는데이때 열분해 작용에 의해 탄소가 발생합니다.이러한 탄소 입자는 그 구조가 날카롭지 않아서세포에 상처를 입히지 않고 몸속에 있는독소를 흡착해 배출하는 데 도움을 줍니다.당뇨 예방누룽지에는 우리 몸속 혈중 콜레스테롤과중성지방을 정상적으로 유지해주는 효능이 있습니다.또한 수용성 식이섬유는 혈당 증가를억제하는 효과가 있어 당뇨 예방에 좋습니다.다이어트 효과누룽지를 먹으면 포만..
요즘 많은 분들이 건강을 위해 아침에 잡곡밥과 오트밀을 즐겨 먹습니다. 하지만 이상하게 오전 회의가 있는 날이면 민망할 때가 한두 번이 아닙니다. 배고픈 게 아닌데도 뱃속에서 ‘꾸르륵’ 소리가 유난히 심하게 나기 때문입니다. 그 이유는 바로 잡곡과 오트밀이 포드맵 식품이라 그런데요. 포드맵 식품에 대행 아래에서 알아봅시다. 흔히 우리 몸에 건강하다고 생각하는 잡곡류, 콩류, 브로콜리, 양배추, 사과 등은 포드맵(Fodmap) 음식이라 불립니다. 포드맵은 장에서 잘 흡수되지 않고 남아 발효되는 당의 종류(갈락탄, 푸룩탄, 젖당, 과당, 폴리올 등)을 통합해 일컫는 말로 소화 효소로 잘 분해되지 않아 대부분 소장에 그대로 남고 장내 세균에 의해 발효됩니다. 이렇게 남은 당은 그만큼 수분을 머금어 설사를 유발..
유자는 임금님께 진상된 후 신하에게 하사됐을 만큼귀하고 맛과 향이 최고로 여겨지던 과일입니다.11~12월에 수확하는 유자는 "천연 감기약"이라고불릴 만큼 각종 영양소가 풍부해 면역력이 약해지는겨울철에 꼭 섭취해야 과일 중 하나입니다.그 외 유자 효능을 아래에서 알아봅시다. 유자 효능피부 미용피부 미용에도 탁월하다고 알려져 있는 유자는,유자씨를 우려낸 물로 목욕을 하면 피부탄력 증진에 효과가 있습니다.뼈 건강유자에는 칼슘도 풍부해 뼈 건강에도 아주 좋은 과일입니다.성장기 아이들의 뼈 성장을 촉진시키고 성인의 골다공증예방에도 효과가 있습니다. 유자는 과육과 껍질을모두 섭취하는 과일로, 껍질에는 항산화 물질과 폴리페놀,플라보노이드가 매우 많이 함유되어 있습니다.중풍방지유자속에 헤스페레딘이라는 물질이 모세혈관을..
최근 유럽, 미국 등에서 건강식품으로 많은 인기를얻고 있는 퀴노아는 다이어트 중이거나 고기를 먹지않는 사람들에게 중요한 단백질 공금원으로 애용되고있습니다. 곡물 가운데 유일하게 나트륨이 없고알레르기를 유발하는 글루텐도 없는 퀴노아의 효능과부작용, 먹는 법을 아래에서 알아봅시다. 퀴노아는 남아메리아 안데스산맥의 고원이 원산지로,쌀보다 조금 작은 둥근 모양의 곡물로 조리가 쉽고단백질, 무기질, 비타민, 무기질이 풍부해우유에 버금가는 완전식품으로 불리고 있습니다.퀴노아 효능.1. 다이어트.글루텐 프리 다이어트를하는 사람들은 일반적으로보리, 밀 및 호밀을 섭취하며 운동을 합니다.다른 식품들과퀴노아를 같이 첨가하면 누락되었을 수 있는영양과 미네랄을 제공받을 수 있습니다. 퀴노아는 또한글루텐에 알레르기가있는 사람,..
스티븐 플랫 박사는 미국에서 식품과 인체의노화 관계에 대한 연구로 세계적인 권위자로 알려져 있습니다.그가 선정한 슈퍼 푸드 중 하나가 바로 늙은 호박입니다.호박은 가격도 싸고 다양한 요리의 재료로 활용될 수 있어서많은 사람들로부터 인기를 한 몸에 받고 있습니다.오늘은 늙은 호박의 효능 아래에서 알아봅시다. 호박즙 효능이 그냥 몸에 좋다라고 애매모호하게표현하는 것보다는 정확히 어떤 효능이 한번 짚고넘어가 보면 좋겠다 싶어서 호박즙 효능에는과연 무엇이 있는지 정리해 보려고 합니다.호박즙 효능에 대해 많은 분들이 인지하고섭취한다면 더욱 좋은 일 아니겠습니까?당뇨병 치료먼저 호박즙 효능으로 꼽을 수 있는 것은바로 당뇨를 치료하고 붓기를 가라 앉히는데효과가 있다는 것입니다. 인슐린 분비를 촉진시켜서당뇨병이 있는 ..
최근 췌장암에 대한 관심이 많아 지고 있습니다.암을 예방하는 방법은 많이 있겠지만, 음식을통해 건강을 관리하면 어느정도 도움이 됩니다.췌장암에 좋은 음식을 아래에서 알아봅시다. 췌장암은 전체 암 발병률에서 2.4%를 차지하는 암으로발병률은 높지 않지만, 소화기 계통에서 치료하기매우 어려운 질병에 속합니다. 췌장암 4기의 경우생존률이 겨우 2.5% 정도로 매우 끔찍한 암입니다. 특별히 췌장암에 좋은 음식을 꼽으라고 한다면한 두 가지를 선택하기 보다는 가릴 음식과우선적으로 섭취해야 하는 음식 추천이 중요합니다.고칼로리, 지방이 많은 음식은 피해주세요.현재까지 췌장암을 예방하기 위한 예방수칙이나 기준은정해지지 않았기 때문에 위험 요인으로 지목된 사항을 파악해일상생활에서 예방하는 것이 최선의 방법입니다.흡연과 ..
타이거넛츠는 견과류의 형태를 지니고 있지만,사실 감자나 고구마와 같은 덩이뿌리 채소입니다.타이거넛츠는고대이집트에서도 먹었다는기록이 있을 정도로 오래된 역사를 지닌 작물이며,LA타임스에서 새로운 슈퍼푸드로 선정할 만큼최근 떠오르는 슈퍼푸드라고 합니다.타이거넛츠에는 풍부한 불포화지방산 및 단백질, 비타민,다양한 미네랄 성분이 우리 몸을 건강하게 하는야무진 효능들이 많다고 합니다. 오늘은 타이거넛츠의효능과 섭취시 주의사항을 아래에서 알아봅시다. 타이거넛츠 효능소화 장애 개선타이거넛츠에는 소화를 방해하는 ‘글루텐’성분이 없어서소화 장애를 개선하는데 큰 도움이 된다고 합니다.타이거넛츠에는 소화를 돕는 다양한 소화효소 성분들이골고루 함유되어 있어 소화촉진에 효과적이랍니다.다이어트타이거넛츠의 풍부한 식이섬유와 상대적..