죽순 효능, 좋은 죽순 고르는 법은?
죽순 효능 죽순은 성질이 차고 맛이 달아 우리나라를 비롯한중국과 일본 등지에서 식재료로 널리 사용하고 있습니다.죽순은 대나무의 어리고 연한 싹으로 작고 어리지만대나무가 가지고 있는 모든 영양성분을 보유하고 있다고 합니다.죽순에는 단백질, 무기질, 탄수화물, 비타민들이 다량으로 함유되어 있고죽순 단백질의 약70%는 티로신 아스파라긴발린 글루타민산 등의 아미노산과베타인콜린 등이어서 독특한 맛이 나는 것입니다. 1. 혈관질환 예방혈압을 높이는 주된 원인 중 하나인 나트륨입니다. 죽순에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 몸 속 나트륨을 배출하여 체내의 염분량을 조절하고 혈중 콜레스테롤을 저하시켜 고혈압 예방 및 동맥 경화 예방에 도움을 준다고 합니다. 또한, 대나무 잎에 함유된 펩타이드 성분은 우리 몸에 들어와 ..
건강/음식효능
2020. 6. 24. 13:03
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