카무트 효능

6천년 전 고대 이집트에서 재배하기 시작한 곡물 ‘카무트’는

이집트 왕인 투탕카멘의 무덤에서 최초로 발견되었습니다.

약 4,000년 동안 무덤에서 살아남아 ‘생명의 씨앗’으로 불리기 시작했습니다.

겉으로 보기엔 현미와 비슷하지만 부드럽고 쫀득한 식감을 자랑하며, 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

카무트 효능

카무트는 미국 타임지에서 선정한 ‘가장 건강한 식품 50가지’에 선정되면서 인기를 얻기 시작하였는데,

식이섬유가 풍부하고 셀레늄을 포함한 다양한 미네랄뿐만 아니라 단백질, 오메가3를 함유하고 있어

건강에도 많은 도움을 주는 것으로 알려졌습니다. 슈퍼 곡물 카무트의 효능에는 어떤 것이 있을까요?

1. 콜레스테롤 수치 감소

카무트에는 현미의 3배 이상의 식이섬유가 함유되어 있어 변비를 해소하는 데

도움을 줄 수 있을 뿐만 아니라 체내 콜레스테롤을 배출시키는 데도 영향을 줘

혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 유지하는 데 긍정적인 작용을 합니다.

이는 곧 혈관과 심장 건강 향상으로도 이어집니다.

2. 항암 효과

카무트에는 셀레늄이라는 항산화물질이 매우 풍부합니다.

셀레늄을 함유하고 있는 다른 식품들과 비교해도 대략 마늘의 5배, 현미의 3배, 보리의 2배 수준으로

곡물 중 최고 수치를 보입니다.

셀레늄은 노화를 일으키고 발암물질을 만드는 활성산소의 발생을 억제하는 역할을 하는데

이 때문에 암을 예방하는 효과를 가집니다.

3. 노화 방지

카무트에는 셀레늄이 풍부한데, 이는 비타민 E보다 훨씬 강력한 항산화 작용을 한다고 알려졌습니다.

항산화제는 다양한 질환을 유발할 수 있는 유해한 활성 산소를 제거하고

세포 손상을 막아 건강한 상태를 유지하고 노화를 방지하는 역할을 합니다.

4. 혈당 조절

마그네슘은 혈당 관리를 돕는데, 카무트에 이 성분이 풍부할 뿐 아니라

혈당 지수가 현미보다도 훨씬 낮은 40으로 당뇨 환자가 밥을 지어 먹기에 좋습니다.

5. 다이어트

건강한 탄수화물인 동시에 풍부한 식이섬유 덩어리입니다. 식이섬유가 많다고 알려진 다른 식품들에 비해서도 월등합니다. 토마토의 9배, 바나나의 4배, 브로콜리의 4배, 현미의 3배의 식이섬유를 가지고 있는 수준입니다. 때문에 프리바이오틱스로 전환된 식이섬유 등이 장 운동을 원활하게 만드므로 숙변 제거와 변비 예방에 효과적인데, 절식으로 변비를 겪기 쉬운 다이어트 기간에 드시면 훌륭합니다.

이 외에도 카무트는 망간이 풍부해 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 주며, 면역 기능을 증진합니다.

카무트에 포함된 아연과 망간이 호르몬 밸런스를 유지하는 데 영향을 준다고 알려졌습니다.

카무트 부작용

다만, 과다 섭취 시 탈모가 생기거나 설사나 구토를 할 수 있으므로 하루 권장량 80g을 지켜야 합니다.